6/25/2012

Receita fácil de cuscuz paulista


Receita: Cuscuz paulista

Rendimento: 80 unidades

Tempo de preparo: 15 minutos

Ingredientes:
1 cebola grande;
1 lata de seleta de legumes;
500 g de farinha de milho;
1 caldo de legumes;
500 g de peito de frango desfiado;
500 g de palmito;
20 ovinhos de codorna em conserva;
Temperos: azeite, sal e molho de pimenta tabasco.

Modo de preparo:
1- Pique a cebola e o palmito em pedaços bem pequenos.

2- Ferva uma caneca de água com o caldo de legumes.

3 - Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola, acrescente o frango, a seleta de legumes e o palmito. Em seguida, despeje a farinha de milho e vá acrescentando a água fervente com o caldo de legumes. Mexa sem parar até que a farinha tenha incorporado todo o líquido e esteja cozida, o que irá levar cerca de 10 minutos.

4 - Acrescente os temperos, coloque o cuscuz em uma assadeira untada com azeite e vá alisando a superfície com uma colher também untada com azeite, até que o cuscuz fique com uma camada uniforme.

5 - Deixe esfriar por cerca de uma hora com a assadeira coberta com um pano úmido.

6 - Na hora de servir, corte o cuscuz em pequenas porções (com um cortador redondo ou em quadradinhos) e decore cada uma delas com rodelas de ovinhos de codorna.

6/18/2012

Mais uma vez: Goeldi

Começou na semana passada a exposição Oswaldo Goeldi: Sombria Luz, na Grande Sala do MAM (Museu de Arte Moderna de São Paulo) e o Comidinhas Especiais cuidou de mais um coquetel delicioso durante a vernissage!


Essa foi a segunda vez o Comidinhas participou da "passagem" do artista pela capitalO primeiro encontro com a obra de Goeldi foi em 2009, no Centro Cultural da Caixa Econômica, na Av. Paulista. 


A atual exposição destaca o lado obscuro do Rio de Janeiro, mostrado pelo artista em suas telas - diferente de artistas da mesma época que exaltavam o lado colorido da capital carioca.

Além disso, na Sala Paulo Figueiredo, você também pode conferir uma reprodução do ateliê de Goeldi e conhecer um pouco de seu processo de criação.


6/11/2012

90 anos de Pasolini

Na semana passada fizemos um coquetel de aniversário para um ilustre personagem da história do cinema mundial. 

Foi para a comemoração dos 90 anos de Pier Paolo Pasolini no MIS (Museu da Imagem e do Som)

O coquetel abriu uma mostra, encerrada ontem, que exibiu alguns dos grandes clássicos do diretor, como "Teorema" e "Contos de Canterbury".

O evento foi uma parceria entre o Instituto Italiano di Cultura de São Paulo e a Cineteca di Bologna e integra o Momento Itália no Brasil 2011/2012.

6/06/2012

Arraiá do Comidinhas!

Fogueira, quadrilha, bandeirolas, chapéus de palha, correio elegante são algumas das lembranças que nos vêm a  cabeça quando pensamos em festa junina....

Mas mais do que tudo isso, são as comidinhas típicas que mais mexem com a nossa imaginação quando lembramos dessa deliciosa festa caipira!

Cachorro quente, caldinho de feijão, pastelzinho, canjica e pé de moleque são algumas das opções no cardápio junino do Comidinhas Especiais, sempre com uma decoração original e criativa!

Essa pode ser uma ótima opção o para comemorar o seu aniversário ou mesmo para uma celebração em sua empresa.

Entre contato com a gente para conhecer nosso cardápio completo!